Proche du centre-ville de Perpignan, de la frontière espagnole et de la chaîne des Pyrénées, le cadre raffiné de ce resort est serti dans un parc arboré. Pour se mettre aussitôt dans l’ambiance, les oliviers centenaires, les cyprès, les eucalyptus et les lauriers roses confèrent au domaine un sentiment de sérénité. Une véritable parenthèse intemporelle sous le soleil méditerranéen. Et c’est derrière ses murs ocres rouges que se dissimulent les 52 chambres et suites spacieuses, avec balcon ou terrasse, illuminées par de larges baies vitrées.

Ces refuges élégants, de style Art Déco ou aux teintes méditerranéennes, offrent une vue radieuse sur la piscine miroir. Autour de celle-ci, les tables du restaurant forment un écrin. On y dîne les pieds dans l’eau, en commandant les fines recettes de Mickaël Meunier, escortées par la carte des vins de Christian Lopez. Sur la carte du chef, les produits de la région sont à l’honneur. Il se conjuguent aux clins d’œil ensoleillés du Saint-Pierre au chorizo ibérique ou de la poitrine de cochon Tirabuixo confite, et vantent les saveurs catalanes. (Menus : 52 €, 79 €).

Autre spot incontournable de l’hôtel, le Spa Nuxe. Son atmosphère feutrée nous enveloppe dès que l’on en franchit le seuil. La décoration marie les matériaux nobles aux tons terracotta qui jouent avec les miroirs et les parois de verre dépolies. L’espace dispose de trois cabines, dont une en duo, où vous pourrez apprécier les soins pratiqués par les mains expertes des esthéticiennes. On se laisse alors aller aux voyages sensoriels des massages signatures pour un lâcher prise total… Séjour Détente & Gastronomie, à 395 € pour 2. Il comprend, une coupe de Champagne à l’accueil, 1 nuit en chambre Exécutive, les menus Découverte, hors boissons, les petits déjeuners buffet et 1h30 de privatisation du Spa, avec 20 minutes de balnéothérapie.